Tillagningstid: 20-25 minuter
Ingredienser:
- 1 potatis, tärnad
- En halv schalottenlök, finhackad
- Nötkött kort revben, blancherat och i tärningar
- Massamansås av vild ris
- Skvätt kokosmjölk
Metoder:
- Blanchera kortribben i kokande vatten i 10 minuter. Dränera och tärna. Stek det tärnade köttet tills det får färg. Koka samtidigt potatisen i varmt vatten tills den är mjuk.
- Fräs den hackade schalottenlöken i en kastrull på medelvärme tills den doftar.
- Häll Wild Rice Massaman-såsen i grytan och tillsätt 200 ml vatten.
- Lägg det tärnade nötköttet och den tärnade potatisen i grytan. Koka upp på medelvärme. Koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills potatisen mjuknar och köttet är mört.
- Platta upp Massaman-curryn och häll en skvätt kokosmjölk över varje portion. Servera varm med en sida av ångat ris.
Njut av din läckra Massaman curry!
Tack @edit.eats för att du delar med dig av detta underbara recept och bilden!