Ingredienser:
- 1 påse Wild Rice Pad Thaisås
- 400 g udonnudlar
- 200 g fläsk
- 2 ägg
- 1 limeklyfta
- 1 tsk torkad chili
- 2 msk vegetabilisk eller rapsolja
- 1 knippe koriander
- 1 morot, riven
- 200g färskpotatis, skivad
Metod:
- Värm vegetabilisk olja i en panna tills rökning.
- Tillsätt fläskbuken och stek tills den fått färg. Ta bort och ställ åt sidan.
- Stek potatisen gyllene i samma panna. Ta bort och ställ åt sidan.
- Tillsätt ägg i pannan och rör ihop.
- Tillsätt Udon-nudlar och hälften av Wild Rice Pad Thai-såsen. Blanda väl.
- Tillsätt rivna morötter, stekt potatis och kokt fläsk. Blanda ihop allt.
- Tillsätt den återstående hälften av Wild Rice Pad Thai-såsen.
- Servera på ett fat med krossade rostade jordnötter, en limeklyfta och torkad chili vid sidan av. Toppa med koriander.
Tack KS_ATE_HERE för att du delar med dig av detta fantastiska recept och bilden!