Ingredienser:
- 1 pack Wild Rice London Panang Röd Currysås
- 200 g fast tofu, i tärningar
- 1 medelstor morot, skuren i bitar
- En halv röd paprika, skivad
- Krossade jordnötter, persilja och lime till garnering
Metod:
- Torka tofutärningarna och stek i lite olja på alla sidor tills de är gyllene.
- Tillsätt de skivade röda paprikorna och morotsbitarna i pannan med en skvätt vatten. Koka i några minuter för att mjukna.
- Töm Panang currysåspaketet i pannan och låt sjuda i 5 minuter.
- Servera med ångkokt ris.
- Garnera med krossade jordnötter, persilja och limeklyftor.
Tack @renee_eats för att du delar med dig av detta underbara recept och bilden!